奉贤区美食有明鳗鲡、海棠糕、糟香大拼盆、排骨年糕、千张包、牡蛎蒸米饭、油酥饼等。
1、明鳗鲡:富含维生素A,被人誉为水中人参,既可清蒸,又能红烧,油而不腻、鲜中带肥、香嫩可口。
2、海棠糕:上海奉贤传统名点,用特制模具灌浆烘烤而成,形似海棠花、色呈紫酱红,香甜松软。
3、糟香大拼盆:以金钱肚、猪舌、鹅肫、青莴笋、斑节虾、三黄鸡、白干、花生米、刀豆为原料卤制而成,咸、鲜、香、浓、色、香、味俱全。
4、排骨年糕:有50多年历史,选用常州、无锡等地猪脊骨肉,用酱油腌渍后,放入油锅氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。
5、千张包:鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等制成馅心,用千张包入馅心,制成三角形,与粗绿豆粉丝同煮即成,佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料,肉嫩不腻、香气四溢、风味独特。
6、牡蛎蒸米饭:牡蛎被称为海的牛奶,含有丰富的钙、铁、碘等无机物,食之鲜香可口、营养丰富。
7、油酥饼:用面粉、菜油、碱、椒、盐等原料,制酥、和面、制饼、煎烤等工序而成,酥层清晰、色泽淡雅、香脆酥松、甜而不腻、入口即化。
神仙白酒、鼎丰乳腐、柘林对虾名扬全国,被称为“奉贤三宝”,来到奉贤,必须要吃的哈。
在柘林镇上的“老地方饭店”,看到人流量不错,进去吃了,吃下来,对这家饭店的总体感觉还是不错的,海鲜、土菜是它家的特色,感觉可以种草的。
种草一:酒。原浆6号是神仙酒厂出品的,口感柔润细腻、酱香醇厚、回味久远、尾净余长,这个窖酒系列的有39°、42°、52°三种,要喝还是喝52°的吧,一个字“爽”!
种草二:蟹。螃蜞是一种小蟹,价廉物美,醉螃蜞是一道很江南、很平民的下酒菜,江南人一般都挺喜欢吃的,嚼着这些小蟹,不由得勾起了童年去小河浜钓螃蜞的回忆,那种乐趣是无法比拟的。
种草三:虾。这是野生虾,野生虾和养殖虾与众不同,区别就在于:“鲜不鲜”,吃了这个虾,再去吃那种养殖的虾,肯定不要吃了。
我知道奉贤南桥十大必吃餐厅是:
1红岭美食城,2老渔翁海鲜鱼馆,3鲤鱼门大酒店,4美味海鲜快餐坊,5光海快餐食府,6云阁海城,7塔山快餐厅,8鲁山快餐店,9双桥麦氏餐厅,10李记面食坊。
分别是奉贤黄桃、奉贤黄秋葵、奉贤海棠糕、奉贤油氽排骨年糕。
简介
1.奉贤黄桃,系上海市奉贤区的特产,是中国地理标志产品。奉贤黄桃果实硕大,色如黄金,艳丽诱人;果形圆整,果顶圆平,肉质柔韧、甜多酸少、香味浓郁,鲜食风味极佳,实乃桃中奇葩,水果中的珍品。具有“甜、大、圆、黄、香”等特色,获得了消费者的广泛认同。
2.黄秋葵是奉贤区特种蔬菜的代表产品,已有十余年的历史,但一直种植较少,比较零散。近年来伴随人们保健意识的日益提高,黄秋葵的生产为奉贤菜农带来了新的增长点,奉贤也顺势发展黄秋葵生产,将其打造为奉贤蔬菜的一张名片。
3.奉贤海棠糕
奉贤海棠糕是上海著名的传统糕点小吃之一,因糕形似海棠花而行名,创制于清代,后逐渐成为江苏无锡风味小吃之一。其梅花、海棠花的外形,让人没吃就有了赏心悦目的情怀。香甜可口,热食尤佳。海棠糕可是点心中的老一辈了,年轻人恐怕有很多都没吃过。
特点:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。
4.油氽排骨年糕
油氽排骨年糕是一种上海奉贤地区传统小吃。排骨肥嫩香鲜,味浓厚,年糕鲜润不腻,经排骨油氽制,具有排骨香味。鲜得来排骨年糕总店制作的此品,19***年被认定为《中华名小吃》。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llmdw.com/post/16575.html