饶平美食,饶平美食攻略潮州饶平县美食

1. 潮州饶平最好吃的菜？
2. 饶平有什么特产？

潮州饶平最好吃的菜？

1、宝斗饼：宝斗饼是广东潮州饶平特产，是最具特色的潮州小吃之一。它色泽鲜艳口感松柔甜滋香醇，深受海内外的青睐。用料，非常精巧、细致、讲究以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。

2、饶平蚝烙：蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。***用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃毛肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究，饶平蚝烙以“大蚝之乡”——饶平县洪洲镇蚝烙最为出名。

饶平有什么特产？

饶平狮头鹅：狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一，原产广东饶平县浮滨乡，多分布于澄海、潮安、汕头市郊，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色，头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅；

高堂菜脯：菜脯，即萝卜干，因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称；

岭头单丛茶：岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇岭头村的海拔1032米的双髻娘山，岭头单丛茶品质稳定，其外形条索紧结壮硕、色泽黄褐油润、花蜜香高锐持久、滋味浓醇甘爽、回甘力强、有特独的微花浓蜜香味、汤色橙黄明亮、耐冲泡、贮藏的品质特点。

1.州记精品五指毛桃手撕香鸡，饶平县五指香食品坊出品，本品颜色金黄、肉质鲜美、味美可口、风味独特、香气诱人 、营养丰富、食用方便，是居家、酒店、旅游、送礼之特色鸡熟食佳品。

2..饶平狮头鹅，狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，原产广东饶平县浮滨乡。

3.饶平蕉柑，久负盛名的饶平县樟溪镇是著名的蕉柑产地，以潮果第一品，味甘而香甜，且肉肥而无核著称，不仅在全国扬名，而且饮誉东南亚，遍销世界各地。

4.岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇岭头村的海拔1032米的双髻娘山。

5..高堂菜脯，产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，深受群众喜爱。

1、宝斗饼：

        宝斗饼是广东饶平的特色小吃，有着悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用面粉，绿豆，新鲜鸡蛋为主要原料，先用手把包好馅料的大丸压成正方体，然后把其依次放在一个大型的平底锅上煎，煎好一面后用手翻滚烤另一些面，直至六面全烤成，所制作出来的宝斗饼口感松柔甜滋香醇。

2、潮州大鱼丸：

        潮州大鱼丸是广东饶平的特色小吃，有着悠久的历史，制作工艺十分精细，选用黄鱼为主要原料，最传统的做法将鱼肉剔出来然后手打，这样制作出来的鱼丸很有弹性，色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。

3、饶平香米：

         香米为饶平名贵特产，原产于北部的新塘区和三饶区一带，现今饶中地区有不少农户种植。饶平香米，米体圆饱而光亮，捧在手心观赏，粒粒如掌上珍珠，为饶北山区农家的家珍。煮几升米饭，只消加上一蚶壳香米，顿感满锅桂香扑鼻，沁人心脾，故有“珠米桂香”之美称。