冬天是个团聚的日子,在靖江,本地人最爱吃哪些特色美食呢?在这里,给你推荐四道靖江本地特色的冬季美食。
一、红烧鳗鱼
烹制鳗鱼,是一道考验靖江厨师的功力菜,入味后而皮不破不蹋,方为上品。轻轻的抿上一口,鱼皮滑弹鱼肉鲜美。
二、大炉饼
当你远远走在靖江季市老街头,远远就能闻到巷子里,散发出大炉饼的芝麻香。
在靖江,季市的大炉饼历史悠久,有甜、咸之分。咸的葱花飘香,油而不腻。甜的豆沙细软,糯而爽口。
1、靖***肉脯
靖***肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃,属于苏菜菜系,菜品色泽棕红,光泽美观,口味香甜,食而不腻,成品为片型,始创于1936年,选料精细,***用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
蟹黄汤包是江苏的传统小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
3、香沙芋
看你请什么人吃了,百盛三个店(阳光,榕湖,弘毅)绝对味道,商务宴请首选,消费当然也是由高至低,不过都不低哦。当然国际,南园,扬子江也是老店,味道也不错,金悦个人不太建议,味道一般。当然还有各种小饭店包括苍蝇馆子也有它特色。若要吃江鱼八圩,新港等江边饭店你会有惊喜。
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