张掖美食,张掖美食介绍

1. 张掖夜市小吃排行榜？
2. 张掖有什么特产？
3. 写张掖美食的目的？
4. 甘肃张掖有哪些特色好吃？
5. 张掖煎饼的做法？

张掖夜市小吃排行榜？

NO.1:臊面

张掖传统美食，味道香浓、香气四溢。

NO.2:西北大菜

张掖特色美食，色香俱佳、美味无比。

NO.3:牛肉小饭

张掖特色小吃，味道鲜美、营养丰富。

NO.4:搓鱼子

张掖特色小吃，入口滑软、韧性十足。

NO.5:卤肉炒炮

张掖传统美食，味道香浓、口感丰富。

张掖有什么特产？

地方特产黄酒：张掖黄酒，乌江大米，金花寨小米，临泽小枣，祁连玉。张掖的小吃较有名，比如搓鱼子、拉条子、臊面、酿皮、炒炮、揪面片、鱼儿粉、牛肉小饭等本地小吃，诸如兰州拉面、,焖羊肉、羊肉焖卷子、鸡肉焖卷子、新疆烤羊肉串、四川麻辣烫、陕西肉夹馍到处是，且在保持传统口味的基础上，又增加了张掖特色，回味无穷。

写张掖美食的目的？

张掖作为历史文化名城有着深厚的底蕴。通过写张掖牛肉小饭、炒搓鱼、烧壳子、酥油搅团、手抓羊肉……等一道道的美食，让更多的人了解张掖这个城市的民间风俗习惯、这里的民族的历史、生活地理环境及物产，了解西北小城的民族发展情况等。

另外也可以传承美食文化，宣传张掖，带动旅游业发展，从而带动地方经济的发展。

甘肃张掖有哪些特色好吃？

甘肃张掖的特色美食非常多样，以下是一些常见的特色美食：

**张掖炒炮。**张掖炒炮是位于河西走廊丝绸之路古城张掖市的一种特色面食，因这种寸段面条形似鞭炮，故名“炒炮”。这种小吃以“精、鲜、奇、特、色、香、味、形”而著称，实惠方便，受到人们的欢迎。

**张掖搓鱼面。**搓鱼面是张掖特有的面食品种，因为其中间粗、两头尖，形如小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，是当地人喜爱的美食。

**牛肉拉面。**牛肉拉面是西北地区最常见的一种面食，在张掖也很受欢迎。牛肉拉面讲究手艺和火候，要把牛肉切成薄片或丝，在高温下快速爆香，并加入调料和水淀粉勾芡成卤汁。然后把揉好的面团拉成细长或宽扁的面条，在开水中下锅煮至断生捞出，并浇上卤汁即可。

**香饭。**香饭又称西北大菜，需先用面皮卷上猪肺、羊肺等内脏做成“卷干子”，然后再把它切成圆片，在上面放入熟猪肉片、木耳、鸡蛋、辣椒片等佐料，最后浇上汁即可食用。味道淳香浓郁，极具当地特色。

**临泽小枣。**临泽小枣是甘肃省张掖市临泽县特产，中国国家地理标志产品。临泽小枣以其果实圆润饱满、甜美可口而闻名，是当地著名的特产之一。

以上只是张掖的部分特色美食，还有很多其他的特色美食等待您的探索。

张掖煎饼的做法？

用料

面粉三大勺

鸡蛋二个

韭菜适量

油适量

猪油一块

盐适量

做法

1/4要用三小碗面粉加入三大碗水，充分的搅匀成为面糊。

2/4在面糊中打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散，混入到面糊中。根据个人爱好可以撒少许韭菜。