用料:香肠4根,马苏里拉芝士条4根,高筋面粉100g,粘米粉100g,干酵母3g,泡打粉4g,盐3g,细砂糖15g,温水180g,面包糠,玉米淀粉,红薯丁1把 ,土豆丁1把,番茄酱,蜂蜜芥末。
做法:
1.竹签洗净,把香肠和马苏里拉芝士棒分别串起,也可芝士和香肠各半,香肠尾部切十字,油炸后会翘成可爱的八爪鱼状。
2.3g酵母倒入180g温水里,搅拌至融化,大盆里倒入100g高筋面粉、100g粘米粉、4g泡打粉、3g盐、15g细砂糖,慢慢倒入酵母水,搅拌至无干粉状态。
3.将面糊倒入高杯,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵20-30分钟,让面糊发酵变大。
4.香肠棒或芝士条裹一层薄薄淀粉,插入杯子里的面糊,均匀沾上面糊,再裹上一层厚厚的面包糠/土豆丁/红薯丁,用手轻轻压实。
5.起锅倒入食用油,预热至170度,将裹好的热狗棒炸至金黄酥脆,需时约2-4分钟。
拉丝芝士香肠
需要准备的材料有:粗香肠4条、马苏里拉芝士(块状)8小块、普通面粉240g、盐1/4汤匙、白砂糖45g、鸡蛋1粒、牛奶240ml、面包糠200g、粗竹签8根
制作步骤如下:
步骤 1 :首先把4条香肠切一半,变成8条小香肠,接着把8条小香肠都***粗竹签里,再把一块长形马苏里拉芝士***每一个香肠的前面。
步骤2 :把普通面粉过筛进一个大碗里,加入盐 、45g白砂糖 、1粒全蛋、240ml 牛奶全部搅拌均匀变成面糊状,接着在一个空碗里倒入 200g 面包糠备用
步骤 3 :把芝士香肠沾上一层厚面糊,再裹满一层面包糠,如果想要做更多,就重复以上步骤就可以了。做完后,在锅里倒入适量的油,待油热油后,放入裹好面糊和面包糠的芝士香肠用小中火炸至变成金***即可完成。(注意要用中小火慢慢的炸,避免芝士还没融化外皮就焦了)
韩国明洞的最受欢迎的路边小吃20种之一有泡菜饼
泡菜饼几乎是韩国每家每户都会做的一种家常料理,韩国人喜欢吃,也喜欢做,在韩国街头小吃中,泡菜饼也很常见。在面糊里面加入苏子叶,海鲜鱿鱼或者是泡菜等食材,在锅里面摊成面饼,经过油煎之后,泡菜饼口味清新,酸辣爽口。
特色街头小吃,怎么能少了韩国街,虹泉路上的韩国小吃分分钟***装在首尔街头,C位出圈。
这条街上的我基本都吃过了,整理了一下,我觉得最值得拔草的7家韩式小吃店,都是韩国人老板,口味相当正宗。
1⃣️宋家热狗
地址:银亭路998号
营业时间:11点到22点
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