红豆美食,红豆美食图片

1. 红豆可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？
2. “红豆生南国，春来发几枝”，红豆可以和什么菜做成美食吗？
3. 煮熟的豆子发酵怎么做好吃？
4. 红豆糕怎么做？

红豆可以跟什么食材搭配，做出哪些美食？

红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。

红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。

制作流程

1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出沥干。

2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3.煮软后，放入筛网上以勺子一面压碎一面过滤。

4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7.把剩余的1/3量全部入锅中，用勺子不停搅拌一面煮。

“红豆生南国，春来发几枝”，红豆可以和什么菜做成美食吗？

“红豆生南国，春来发几枝”中的红豆。红豆夏季非常适合吃，夏季天气炎热，湿气大，红豆有袪湿的功效。红豆可以做好多的菜呀。比如红豆鲫鱼汤，红豆排骨汤，红豆饼，红豆茯苓汤，红豆沙，红豆炖鸡等等。红豆中医认为有袪湿，补血，补气的功。红豆有非常好的美容养生功效。分享一个用红豆做的美食：吃出红颜美女之美颜瘦身汤：红豆茯苓汤：原料：赤小豆30克，茯苓5克，玫瑰花3朵，黑葡萄干10克，枸杞子10粒，苹果1个。做法：1.赤小豆泡一天一夜。2.茯苓泡3个小时。3.玫瑰花、黑葡萄干、枸杞子洗净备用。4.苹果洗净切好备用（切好的苹果要放水里泡着要不然会氧化）。5.把泡好的赤小豆、玫瑰花、黑葡萄干、枸杞子、茯苓、都放在电饭锅里煮一个小时，然后再放上切好的苹果再煮10分钟就可以了。红豆茯苓汤就做法了。味道酸甜可口。瘦身效果极佳。这是我自己养颜瘦身的秘方。备注：红豆分为两种：第一种赤小豆扁平形状。第二种红小豆是圆形的。赤小豆与红小豆作用：都有补血、补气的作用。都含叶酸。不同的是赤小豆减肥效果更好。首先看看赤小豆的作用：中医认为赤小豆性平，味甘酸，入脾、心、小肠经，有消除水肿，解毒排脓的作用。红小豆补气补血效果更好。所以如果想减肥就吃赤小豆。如果想补血补气就吃红小豆。总之红豆中医称是美容圣品。瘦身佳品。也是很多明星，养生佳人美颜瘦身的秘密。特别强调赤小豆的用量一定不要超过30克。一个星期吃两次就可以了。做法如图：

山药和红豆都是滋补上品，把他们融合在一起做一道甜品更是意外的甜蜜。

山药 200g 、 红豆 100g 、 白糖 40g 、 装饰水果樱桃 若干 、

1、红豆提前泡水12小时，后蒸熟

2、山药隔水蒸至用筷子可以扎烂

3、山药去皮打成泥状

4、锅内放水烧开下糖熬糖浆

5、下红豆翻炒，至水干出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体即可

6、将山药泥和处理好的红豆混合

7、造型装盘，点缀水果即可。

红豆还可以五马蹄粉做成马蹄红豆糕，色泽晶莹剔透，口感软绵爽滑，老少皆宜。

煮熟的豆子发酵怎么做好吃？

煮熟的豆子发酵后可以制作成各种美味的食品，以下是一些常见的做法：
豆酱：将煮熟的豆子加入盐、蒜、姜、辣椒等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 周后即可食用。豆酱可以作为调味料，用于烹饪各种菜肴。
臭豆腐：将煮熟的豆子加入盐、花椒等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 周后即可食用。臭豆腐是中国传统的小吃之一，可以油炸、烤制或蒸煮食用。
酱油：将煮熟的豆子加入盐、麦麸等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 个月后即可食用。酱油是中国传统的调味料之一，可以用于烹饪各种菜肴。
豆豉：将煮熟的豆子加入盐、蒜、姜、辣椒等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 周后即可食用。豆豉可以作为调味料，用于烹饪各种菜肴。
豆腐乳：将煮熟的豆子加入盐、辣椒等调料，搅拌均匀后放入密封容器中发酵，约 1-2 周后即可食用。豆腐乳是中国传统的小吃之一，可以直接食用或用于烹饪各种菜肴。
以上是一些常见的煮熟的豆子发酵后的做法，不同的做***有不同的风味和口感，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。同时，在制作过程中要注意卫生和安全，避免细菌污染和食物中毒。

茄汁黄豆

材料：黄豆、西红柿、番茄酱。

做法：1、首先将黄豆清洗干净，然后将黄豆放在清水中浸泡8个小时左右。

2、将西红柿清洗干净以后，放入到沸水中烫一下。然后去皮切成丁。

3、锅内加入适量的油 ，油热了以后，将西红柿倒入锅中翻炒一下，同时在加入适量的番茄酱。

4、翻炒均匀以后，加入适量的清水，大火煮开以后，再加入准备好的黄豆小火炖1个小时以后。

5、加入少量的盐和糖调味以后，就可以取出食用了。

蜜黄豆

材料：黄豆、白糖。

做法：1、首先将准备好的黄豆清洗干净，然后放入到清水中浸泡，最好可以浸泡一天的时间。

红豆糕怎么做？

我小时候是在外婆家中生活的，外婆在我小时候经常给我做一道美食零食，这道美食就叫做红豆糕。我想很多朋友可能都吃过，但是我们一般在吃红豆糕的时候肯定会外面买，其实在家中制作红豆糕特别实惠，做法也非常简单，吃起来还很好吃。

在我小时候，我只要被训了，外婆就会给我做红豆糕，我看到外婆做的红豆糕，吃过几块之后，心情立马就变好了。我觉得外婆做的红豆糕是无可替代的，它比市面上的任何一款红豆糕都好吃。外婆做的红豆糕，吃起来特别香甜，而且一点都不腻。

红豆糕这道美食其实是我们这里的一个传统甜品。

红豆糕其实对于我们的身体有非常多的好处的。我们都知道南方做糕点是特别棒的。现在很多红豆糕都是批量生产的，并不是特制的一种美食。但是这样做出来的红豆糕其实不是特别好。我们在吃红豆糕的时候，只吃到有红豆的口感，但是却见不到红豆。很多人都会怀疑自己吃的红豆糕是不是正宗的。我们在家中也可以直接制作红豆糕，在家制作红豆糕是特别实惠的。

大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个红豆的做法。我也不知道做出来的叫什么名字，大家可以给它起个名字吧，做出来非常的Q弹，特别适合夏天吃，简单几步就会成功。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！

【用料】

红豆：200克

红豆水：400毫升：

土豆淀粉：200克（也可以用豌豆淀粉、木薯淀粉来代替）

【步骤】

1.红豆洗净提前浸泡一碗。泡好的红豆洗净放入养生壶内煮熟，多放一下水。

2.煮好以后把红豆控干水分。煮好的红豆一捏就碎。按照自己的喜好放入适量的白糖，搅拌均匀，蜜红豆就做好了。

3.取400毫升的红豆水，加入土豆淀粉（木薯淀粉、豌豆淀粉）搅拌均匀，搅拌好的红豆水过滤一下倒入蜜红豆中，再次搅拌均匀。

4.开水放入锅内，表面盖一个盘子，防止滴水，大火蒸40分钟即可。蒸好后取出晾凉，放入冰箱冷藏4个小时。4个小时以后取出切块。

山药便是一味对身体非常有益的食材，山药健脾益胃、助消化，刚刚添加辅食的孩子，最担心的就是消化不良，适当摄入山药，便可解决这个问题哦。不光如此，山药还含有多种营养素，有强健机体的功效，对孩子身体发育非常好。将山药添加适量的红豆泥做成这个糕点，补血、健脾、促进消化，营养超级棒”

食材准备好

山药去皮后放入切成段，放入料理机里

开动机器，将山药打成泥

将粘米粉筛进去

用刮刀搅拌均匀

红豆糕怎么做，红豆糕细腻香甜，Q弹有韧性，做红豆糕要选择优质的红豆，红豆要提前泡水，把红豆煮熟加入白糖，再蒸制而成，红豆糕的做法也是有很多，制作也非常的简单，根据自己的喜欢来做。

红豆营养丰富，用红豆来熬粥，做红豆糕都非常的好吃，红豆糕细腻香甜，Q弹有韧性，非常的好吃，老人孩子都喜欢吃，我们这里蒸馒头都喜欢包红豆馅，每次妈妈做红豆馅的时候，就会做上一些红豆糕，红豆糕的做法有很多，像山药红豆糕，紫薯红豆糕，南瓜红豆糕等都非常的好吃，下面就来分享下红豆糕的做法。

1、食材：红豆300克、牛奶150克、马蹄粉80克、白糖100克、水适量

2、红豆洗干净，提前浸泡8个小时，浸泡至红豆一捏就烂就可以了，浸泡好后洗干净捞出，把红豆放锅里蒸熟，加入白糖搅拌均匀，碗里加入马蹄粉，加入适量的水，搅拌均匀，搅拌至马蹄粉完全融化。

3、把搅拌好的马蹄粉用过滤网过滤一下备用，起锅烧水，锅里加入适量的水，把牛奶放进去，加入适量的白糖，再把搅拌好的马蹄粉放进去，边加入边搅拌。

红豆糕的制作方法有很多种，针对题主的想要材料越简单越好，陌上花介绍一个只要红豆，白糖，猪油的做法，这绝对是制作红豆糕最简单的方法了。

红豆具有去湿消水肿、清热解毒、减肥减脂、养颜美容等作用，所以平时常吃些红豆类食品，是非常有利于身体健康的，而且红豆糕利于消化，老人小孩都适合。

制作方法：

1、红豆洗净拣去杂质后加水浸泡过夜，如果是夏季高温天气要多换几次水，或者将浸泡容器放于冰箱中。 2、将红豆煮熟煮烂，用炖锅、高压锅都行，水量不需要太多。 3、将煮好的红豆稍稍放凉之后倒入料理机，红豆水如果还剩很多，不用全部倒入，只需少量，搅打成红豆泥。

如果家中没有料理机之类的搅拌机，就将红豆滤水后放入容器中，用圆勺等工具碾碎，然后用细筛过滤出红豆沙。如果红豆沙比较干，就加入适量红豆水搅匀。 4、将锅烧热，倒入红豆泥，加入白糖、猪油，炒锅最好用不粘锅，用中小火一直翻炒至红豆泥略干且完全吸收油分。

红豆泥的干湿度要控制好，太干和太湿都不利于之后的成型。

用猪油做的红豆糕特别的光滑香甜，最好别用其它油代替，实在没有，那次选玉米油。当然，家中如有黄油，那是首选。 5、按模具大小，将放凉的红豆泥分成等量的剂子，在模具内抹一点点油，然后将剂子放入模具里按压成型即可。

如果没有模具，可将红豆泥倒入一个方形容器中（容器内壁先抹一层油）按压紧实，密封后放入冰箱四小时以上，等凝固成型之后，拿出切块即可。

因为红豆糕中无任何添加剂，保存时间较短，一定要尽快吃完。