夏天美食小吃,夏天美食小吃摆摊

1. 夏天都有什么解暑的美食？
2. 你夏季最爱的美食是什么？为什么？

夏天都有什么解暑的美食？

关于夏天解暑的美食，我想重磅推荐的是——传统做法的冰糖莲子绿豆沙。

现在家中破壁机的普及率很高，只要半个小时就能做出一碗绿豆沙。但是传统做法做出来的绿豆沙口感绵密，细腻而又不失绿豆的原味，喝起来更有儿时记忆里的味道。在炎炎夏日回到家中，来上一碗冰镇绿豆沙，绝对能消除全部的热气。

绿豆沙常在夏季时节饮用，可以起到清热解毒的功效，很多人都喜欢喝绿豆沙来消暑解渴。

相对于其他的消暑饮品，比如说冰激凌或者普通的碳酸饮料，绿豆沙的热量简直太令人感动了。每100克可食用绿豆沙中所富含的热量仅为72大卡，所以非常适合减脂期的小姐姐们。

绿豆中富含的膳食纤维，还可以起到促进肠胃蠕动，对改善便秘也有一定的效果。

对于在减脂期或者有糖尿病的朋友，在喝绿豆沙时不适合加入过多的糖类，可以使用一些代糖来改善口感。

——》想把绿豆煮成沙,最重要的就是大火滚水。

绿豆250g，冰糖100g（根据各人口味增减），莲子50g，各种果干适量。

第一步：将绿豆浸入冷水中，搅拌一下，捞出漂浮在水面的豆子，然后浸泡2小时。

第二步:将绿豆放入锅中，加入足量冷水，大火烧开后继续烧10分钟，捞出漂浮在水面的绿豆皮，调成中小火煲煮2小时，然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。

第三步：将莲子放入另一个锅中，加入适量冷水，大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂(约1小时)。

夏天解暑又解渴的首选当然是西瓜，西瓜水份多味道甜，大人小孩都喜欢，想吃就吃不用担心吃多了积食，用冷水镇过的西瓜吃起来更加爽口，能消暑解烦，生津止渴。

绿豆汤：绿豆甘寒，清热解暑，非常适合夏天食用。取绿豆一小碗，冼净放入锅内加水没过绿豆，开大火煮开几分钟，关火让绿豆闷30分钟，让它充分的吸收水份澎胀，再加入3倍的水开大火煮至绿豆开花，再根据自己的喜好加入适量冰糖，冷却后就可以喝到美味得绿豆汤了。

丝瓜汤：丝瓜一条，鸡蛋两个，小葱两根。将丝瓜去皮，滚刀切成块，葱切碎，鸡蛋打入碗内加少许食盐打匀。起锅放少许油烧热，倒入鸡蛋煎好、铲碎，盛起备用。锅内再放油烧热，倒入丝瓜炒热，加入食盐、鸡精、煎好的鸡蛋，翻炒均匀，放半碗水煮2，3分钟，撒入葱花就可以出锅了。

苦瓜：苦瓜是夏天清热解凉的一道美食，准备苦瓜两根，姜蒜若干，青椒一个，将苦瓜剖成两半，去掉白瓤和籽切成薄片，姜蒜切成末，青椒切丝备用。苦爪可焯水也可不焯水，焯水的苦瓜捏干后苦味小一点。

起锅放入油烧热，加入姜蒜末、青椒丝炒香，放入苦瓜翻炒几下，再放入葱花食盐、鸡精，少量的水，翻炒均匀，一道简单营养的苦瓜就可出锅装盘了。因为吃起来有苦味，好多人都不喜欢吃，其实只要坚持2，3次也就习惯了，夏天吃苦瓜对身体是有好处的，可以清热解凉哦！

很高兴回答这个问题，夏天天气闷热，易出汗、易烦躁，这时如果再吃上一些热气腾腾的食物，就是雪上加霜了，因此在夏季大家应该多食用一些清凉可口的食物来消暑，下面给大家推荐几种夏季解暑美食：

1、蔬菜沙拉：蔬菜沙拉里可以放入个人喜欢吃的新鲜蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、小番茄、洋葱，也可以放鸡蛋、鸡胸肉来增加蛋白质，种类丰富，营养充足，最重要的是清凉爽口，绝对是解暑美食的优质选择之一

2、冷面：夏天烈日当头，不喜欢开火做饭的时候，来一碗爽口的冷面，可以让人吃得饱，吃得凉快

3、小黄瓜：7月份新鲜的小黄瓜已经成熟了，院子里摘的小黄瓜可以洗净生吃、蘸酱吃、切片切丝拌凉菜，想怎么吃就怎么吃，凉凉的甜甜的，绝对是夏日里的清凉美食

谢谢！很高兴能回答你的问题。

在夏天炎热的天气里，有太多的解暑防暑的美食，让我们度过炎炎的夏日。那我就在这里来讲一下夏天有哪些解暑的美食。

第一：水果类

说起夏天最解暑的水果，那当属西瓜了，在夏季西瓜可是物美价廉到处都可以买到的消暑水果，西瓜有着清热解暑，生津止渴等功效，用西瓜我们可以榨西瓜汁来解渴，也可以用西瓜做水果沙拉，酸奶配上西瓜，不仅让人胃口大开，还让人在夏季多了一道防暑的美食。

第二：面食类

夏天面食作为北方是缺少不了的，谈起夏天最解暑的面食类，首先要说一下西北人夏天最喜欢吃的浆水面，浆水面以清淡、颜色通透、味道酸爽为主，人吃了不经清热解暑还让在夏季胃口不好的时候食欲大增。

说完西北我们在说说东北的冷面，冷面在东北可是家喻户晓的夏季美食，味道酸甜可口，配上清爽的黄瓜丝和泡菜，在加上冰凉的汤汁，吃一口冷面瞬间让你凉爽起来，冷面的酸辣汤水也让你胃口大开。

第三：凉拌美食类

说起凉拌美食夏季最解暑的，要数凉拌酸辣黄瓜和西红柿加白糖，这两道凉菜，看似简单但是是我们夏季不可多得解暑美食，烹饪简单，营养丰富。

除了上面两种我们还会想到就是凉皮、米皮、凉粉，这些都是夏季我们经常吃的，都是以酸辣为主的。

你好，很高兴能够回答你的问题。

☝️在上海第一个推荐的就是糟卤系列，万物都可糟、夏日基本每户人家冰箱里必备的物品。

糟毛豆、糟鸡爪、糟鸡胗鸭胗、糟猪脚等等很多糟卤美食、再来一瓶冰啤酒、那真是太舒服了！

• 糟毛豆

这个糟毛豆、可以说是全国人民都爱的凉菜美食，也是夏日喝酒必备的食品，它制作简单，味道鲜美、是受欢迎的主要原因。

制作方法简单：

• 将毛豆两边修剪掉、使材料更加入味、清洗干净
• 在锅中加入水、毛豆子放入锅中煮开，加入适量盐
• 最后捞起、加入糟卤、冷却放入冰箱即可

糟鸡爪

这道菜也是非常受欢迎，主要适合下酒小菜。接下来看看怎么操作吧，也是非常简单（懒人必备）

制作方法：

1. 将买来的鸡爪剪一下指甲，然后改刀切小块、更加入味，清洗干净
2. 在锅中加入水，放入葱姜蒜、加入之前的鸡爪，然后加入料酒，
3. 煮至熟后捞起、放入容器、加入糟卤。

小贴士：可以自己加入柠檬🍋、或者其他入味的做法、按个人口味添加。

好了有了这个糟卤、整个夏天就被承包了，希望能够让你有个好胃口、我是@女兆先森119 、爱美食爱生活@今日头条 喜欢就点赞评论转发

你夏季最爱的美食是什么？为什么？

我在夏季最喜爱的美食就是家常温汤面了，做好的面条不凉不烫，舒心养胃，可以做荤汤的，素汤的，营养全面，也可以做酸辣味，麻辣味的，适合年轻人的胃口。

下面给大家分享一下温汤面的做法

主料

手擀面。

辅料

西红柿，鸡蛋，豆角，葱姜，盐鸡粉，香油适量。

制作

西红柿切片，豆角切小段，葱姜切米。

座锅热油，煸炒葱姜米，放入西红柿，豆角继续煸炒断生，加水适量，锅开即熟，倒入鸡蛋液，加盐鸡粉，香油适量，倒入容器用风扇吹凉备用。

接着煮面条，把煮熟的面条捞出，放入吹凉的卤汁内，拌匀即可食用，保证不烫不凉，味道清香。