北京净雅大酒店,北京净雅大酒店老板简历

1. 净雅大酒店创始人？
2. 静雅大酒店为什么会火起来？

净雅大酒店创始人？

张永舵净雅餐饮集团有限公司（简称“净雅集团”），创立于1988年10月18日，是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型餐饮企业联合体，是经山东省工商局注册、国家工商局备案批准的企业集团，是山东省民营企业集团中首家无地域名称限制的集团公司，是中国商业联合会常务理事单位，中国餐饮百强企业

    张永舵，山东净雅集团创始人兼董事长。

威海市政协常委、山东省烹饪协会副会长、中国华夏文化遗产基金会副会长。

曾先后获得中国企业文化建设先进个人、山东省十大杰出青年企业家、2004年度山东财经风云榜之风云人物。

2005年度中国青年创业奖、中国年度最佳雇主山东地区十佳、中国最佳领导力奖等荣誉称号。

    不做任何广告；国内率先推进标准化操作；率先提出并做到“服务量化”。

其打造的“5S标准”服务令顾客乐道，成为国内餐企学习的典范；其员工规范培训已成“模式”，吸引众多知名餐企争相学习。

    对于张永舵这个从农村走出来，通过知识改变自己命运的男人，实实在在做事才是最重要的人生格言。

从卖牛肉包子起家，到挺进北京，发展成大型食品集团，并被誉为“鲁菜新盟主”。

张永舵，山东净雅餐饮集团董事长。 1988年10月，筹借7000元钱建了一个30多平米的平房，开起了卖牛肉包子的饭店。很快赢得了顾客的青睐。1998年，他相继办起以“净雅”为名的酒店，使小饭店发展成为拥有济南、威海、泰安、北京等城市8家连锁店的大型跨区域餐饮集团。

他在经营企业中格外重视“真”与“诚”的服务，从未赚过一分不诚信的钱。

依靠独特的“净雅理念”，净雅这块蛋糕越做越大，目前8处连锁店总面积达到5万多平方米，员工2300多人，企业是第一家通过ISO9002国际质量体系认证的纯餐饮企业。

静雅大酒店为什么会火起来？

静雅大酒店，一家来自山东的高端鲁菜餐厅，近几年在京城很火。为啥很火？我过去也没有去想过，只是听山东的朋友或者一些商界的朋友谈起。最近几个月，几位商界朋友请我到餐厅用餐，我开始有了一些心得。静雅的菜品明显比一般的鲁菜要高端，从品种到做法。但是，我觉得，这不是静雅火起来了的真正原因，因为做高端鲁菜的有好几家，但势头没有静雅更猛，同时，高端餐厅也有很多竞争者。

根据我的初步观察，静雅火起来至少有三个基本原因;

一是布点符合定位。既然是高端鲁菜，目标客户就是高端人群。

在北京这个地面上，除了商界领袖外，更重要的高端客户群体是***部门官员和军界高层。在北京，这年头，到衙门口办事，请吃饭是最基本的，太差了，不好意思，请这些人吃饭又不能让人家跑太远。静雅在北京的布点就有意思了，西单那个距离党政核心部门很近，临长安街咫尺，走路几分钟即可到；玉泉路那边一个，距离301医院等比较近；黄寺这个离总政比较近。其他的，北四环这边还有一个，我尚未研究。

二是包厢设计曲径通幽处，具有很强的隐私性。

高端人群聚会吃饭，最忌讳的就是熙熙攘攘，一出门就是一个人们为患的大厅，尤其注重隐私性，而静雅的包厢设计都是曲曲折折的，进包厢和出包厢，如果没有服务员领着，你可能会找不到地方，从包厢出来，经过曲曲弯弯的走廊就可以直接出门了。这在很大程度上满足了高端人群对隐私性的追求。

三是服务设计体现个性需要。包厢里的服务员布置好餐品等后会退出包厢，站在门口，既不影响房间里客人的交流，又不离开太远，只要客人招呼的声音一大，立刻进入房间，免得客人喊了半天无人应，还得出门找服务员。可是，如果服务员站在房间里吧，服务是方便了，商务谈话会变得不能畅快。这是很多酒店不能解决的两难问题，而静雅则很好的解决了这个问题。

静雅，在研究目标客户人群的心理需求方面应该是比较通透的。