广州美食餐厅,广州美食餐厅推荐

1. 广州必吃十大馆子？
2. 广州有什么特色的老字号美食？

广州必吃十大馆子？

1.炳胜

如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想‬炳‬胜‬再合适‬不过了‬，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素个‬个‬名声‬在外‬，实力雄厚。除了‬高端‬大气‬的‬装修环境‬，最关键‬的‬是‬高水准的出品、无数‬道‬获奖‬菜式‬，也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。 提到‬吃鱼生‬就会‬想到‬炳‬胜，就像莲蓉之于“莲香楼”，“广州第一鸡”之于当年的清平饭店，鱼生也是炳胜的知名王牌之一，就连‬这里的‬菠萝包‬都要‬比‬别家‬的‬出品‬大‬好几倍‬。

2.广州酒家(文昌总店)

提到广州餐饮，你就会想到广州酒家，可见其在粤菜界的“位高权重”。1939年创始的广州酒家，隐浮于世的百年老店。“食在广州第一家”，广州酒家名声在外，总共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多。广州文昌鸡、百花煎酿鸭掌、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞等都被纳入广东省传统名菜美点之列，引得不少食客慕名前来。 广州酒家拥有利口福、秋之风等品牌，有华南地区最大型的综合食品生产加工基地，其广式腊肠出品上乘，店内有腊肠的菜均值得一试。 广州酒家2015年凭借“粤菜烹饪技艺”入选广州市第四批市级非物质文化遗产名录。

1四海一家·***中心店

2点都德·聚福楼店

3凤园椰珍·臻品椰子鸡·天河南店

4广州酒家·文昌总店

5兰桂坊·沙面分店

6陶陶居酒家·正佳广场店

7西贝莜面村·正佳店

8炳胜品味·珠江新城店

9敏华冰厅·天河城店

广州有什么特色的老字号美食？

广州传统美食实在是太多了，大家熟知的:肠粉，生滚粥，馄饨面，濑粉，早茶，蛋挞，马蹄糕等等

肠粉:粉浆是关键其次是肉码，粉浆用新旧米磨成浆再混入粘米粉来调成，成品有米香味而且爽口；至于肉码就要切细薄，要做到米浆成熟肉码也熟的

生滚粥:讲究粥底跟新鲜材料；粥底每个粥店有不同的方法去做，但要煲得香都是要看你下什么米和你用什么高汤去熬粥，个人推荐加白果腐竹熬粥出来效果香甜顺滑而且绵密配各种肉码都很合适，另外大家很喜欢艇仔粥配料如下:油条，蛋丝，鱿鱼，鱼片，浮皮，海蜇，叉烧

馄饨面:灵魂是面，馄饨跟汤配角，面要做到爽口有弹性打面的时候只能加鸭蛋不能加水，现在下碱水原因是能使面更筋道和容易保存而已，工艺就是擀皮+折叠+擀皮~广州馄饨好吃是因为馄饨需要手工切肉粒而且需要3分肥7分瘦，至于鲜虾馄饨是后来有钱了才搞出来一个品种，以前中国穷的时候吃上肉已经好好了无讲可以吃上虾啦~至于汤底大地鱼+虾皮+猪骨头+鸡爪熬成的，需要做到香浓汤清

就先说这几个必吃的做法，如果游客来广州想尝下地道口味的我个人推荐几个地方（大众点评肉地址）

1源记肠粉，这个算肠粉在广州做得前列的店铺但是粥品不稳定不建议吃粥；西关明记肠粉，肠粉做的好的时候真的很不错就是出品不稳定这个有差评；

2生滚粥，广州确实没有太惊艳的粥店试过很多都没有试过为了吃粥再次帮衬的店铺

3前进路的竹升面，这里的面是每天早上开铺店家自己擀制的，如果早去可以看到面的制成而且这里性价比很高~