四大美食,四大美食之都

1. 中国四大名小吃，沙县小吃、兰州拉面、猪脚饭、黄焖鸡米饭，你赞同吗？
2. 中国四大美食广场？
3. 川粤豫鲁四大美食系各是什么？

中国四大名小吃，沙县小吃、兰州拉面、猪脚饭、黄焖鸡米饭，你赞同吗？

首先，所谓中国名吃基本上得是各个民族都能接受，否则只能说是一个民族的小吃而已。另外呢，要有特色，得是经过数百年大浪淘沙留下的精品才能算得上名吃。

因此，就知道的这四项小吃有几个不靠谱的了。

小吃的概念是什么，价格便宜?所谓沙县小吃，现在基本就是拌面扁肉代名词，兰州拉面算是小吃?那么担担面，哨子面，锅盖面，炸酱面都是小吃。可能我的理解是错误的，如鸭血粉丝汤、酒酿圆子，鱼丸肉燕汤、赤豆糖粥……等应是各地的名小吃。

1、新疆烤羊肉串、北京炸酱面、天津狗不理；

2、桂林米粉，柳州螺蛳粉；

3、隆***脚饭、点心蛋糕面包；

4、重庆小面、湖北热干、广东牛腩、海南伊府；

5、馄饨、饺子、胡辣汤；

6、炒粉、炒饭、炒面；

7、金华火腿、宣威火腿；

8、海南炒冰清补凉、抱罗粉、糟粕醋。

砂锅偏复杂，排除。

头条上傻编这类无知冒牌吃货还真不少！兰州牛肉面历经上百年兰州人历史上从没有把自己家乡的牛肉面叫过什么兰州拉面，在兰州传承传统风味的老字号牛肉面馆也从不打什么兰州拉面的招牌。这是历史，是地方餐饮文化，是你这无知随便改个名的？ 兰州拉面或是兰州牛肉拉面是青海人开的山寨面馆打的招牌。兰州牛肉面九十年代被中华烹饪协会评选为华夏第一面时兴隆牛肉面馆的老板还在穿开裆裤呢！兰州人不吃什么山寨货的兰州拉面。傻编别说吃了见都没有见过兰州牛肉面，提这无知问题就别到兰州人面前丢人现眼卖臊了。

中国四大美食广场？

排名第一的就是四川成都锦里，天府之国美食丰富，而作为四川的省会城市成都，更是集川式美味为大成。成都锦里据说是西蜀历史上最古老、最具商业化气息的街道之一，早在秦汉三国时期就闻名全国。如今它可以说是来成都必去的吃货聚集地，里面的小吃种类丰富繁多，兔头、伤心凉粉、糖油果子、各具口味，让人流连忘返。

第二个就是广西南宁的中山路美食街，虽然南宁这个地方的旅游***不是很丰富，但很多人选择在这里中转就是冲着南宁的美食街。这里有着众多口味丰富独特的小吃，街道两旁遍布着200多家店铺，越夜越繁华，每到深夜，街头琳琅满目的小吃，让吃货们在这里停不下吃吃吃的步伐。这里既有南宁传统小吃，如芋头糕、粉饺、圆筒粉等，还有各种亚热带特色水果，以及来自全国各地的名小吃，数都数不过来。

第三个就是南京夫子庙，这是一个规模宏大的古建筑群，被誉为秦淮名胜而成为古都南京的特色旅游胜地。南京夫子庙可以说是我第一个逛的最大的美食城，随处可见古色古香的建筑，小吃更是一绝，很多小吃都带着悠久的历史背景，自六朝古都时期流传至今，还形成了以秦淮八绝为代表的小吃。

最后一个就是上海的城隍庙，别看它是一座道教宫观，它可是集中了沪上最传统的美食小吃的王国，坐落在上海最负盛名的豫园景区中，距今已有六百年的历史。来到城隍庙不仅能欣赏四周的名胜古迹，还可以品尝特色小吃，酒酿圆子、宁波汤圆、松月楼的素菜包、南翔小笼等让人食指大动。

川粤豫鲁四大美食系各是什么？

川菜作为中国汉族四大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。 四川地区位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤。川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。经典菜品有四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。

粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，发源于岭南，在国内外都享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、客家菜组成，以广州菜作为代表。经典菜品有广州文昌鸡、蚝皇凤爪、麒麟鲈鱼、东江盐焗鸡、什锦冬瓜帽、炸子鸡、冬瓜薏米煲鸭、佛手排骨、芙蓉虾、潮州牛肉丸、潮式肠粉等等。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁地方风味，历史源远流长，底蕴深厚。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香，风味与全方面面食是绝配，因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行；高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美，有儒家饮馔风***；宴席隆重，讲究礼仪。经典菜品有鲜虾炒***、春韭芙蓉蛋、芫爆散丹、萝卜烩酥肉、葱爆牛肉、奶汤鲫鱼、黄焖鸡米饭等等。

淮扬菜系指以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜系，流传与形成于江苏淮安、扬州、镇江一带。淮扬菜注重刀工，讲究火候，口味清淡微甜，主要菜品有狮子头、软兜长鱼、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、文思豆腐、三套鸭、烫干丝、以及文楼汤包、扬州炒饭等。