西乡美食,西乡美食街的具***置

1. 汉中西乡最让人回味无穷的美食是西乡豆腐干，听说当地家家户户都会做，求做法，该怎么做？
2. 汉中十大美食有哪些？
3. 汉中哪里小吃多好玩？
4. 汉中四大小吃是什么？

汉中西乡最让人回味无穷的美食是西乡豆腐干，听说当地家家户户都会做，求做法，该怎么做？

大家好我是我看吃美食的宋姐。

今天我分享汉中西乡最让人回味无穷的豆腐干

汉中自汉以来饮食瑰宝以豆腐干闻名:

从古至今一直有做豆腐的传统，豆腐干具有“香、咸、甜、韧、薄”的特点，***用优质的黄豆和深井水做原料，使得豆腐干味道细腻、口感劲道且紧致，被誉为“素火腿”。最关键的是热量低，吃得开心还不易发胖。下面是，制做步骤操作

食材:黄豆

调味料:盐、茴香、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蒜

制作五香豆腐干要经过制、压、切、晒、煮等多道工序，首先将大豆去皮、压碎、用水浸泡12小时，把浸泡好的豆瓣加水磨成豆浆，将豆浆煮沸，并用石灰水和麻油场压沫，然后用陈浆点汁，待豆浆成豆腐脑状时，便可入模，压挤出汁水，待豆腐成型后，将其切为长10厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的豆腐条，然后把豆腐条置日下晾晒，晒后再用温水冲洗，最后用食盐、茴香、花椒、大料、姜、、、、、、等调料卤煮，但水温不能高，然后将豆腐干放入调好的卤水中开最小火慢泡慢煮2小时，捞出泡入豆瓣酱十蒜泥十花椒面十干辣椒面十姜中腌制2天就可以食用啦。

总结:豆腐干入口麻辣鲜香，滑嫩爽口，回味无穷，吃一口唇齿留香，是旅游，下酒菜最佳小吃之一。你们平常又是怎么样制作的呢？欢迎来下方评论区哦

西乡豆腐干最早最传统的做法是豆腐经过烘烤制成。而这种做法的关键就在于对豆腐的高要求。

大豆经过浸泡打磨成浆，过滤豆渣之后熬制豆浆，豆浆烧开后点以卤水，倒入模具中压制成老豆腐（豆腐水分大，不做老点在烘烤中流失严重，豆干会不好吃），然后切成厚3厘米、长10厘米左右的豆腐块，并在其表面涂抹上盐、辣椒面（辣椒面里可以适当加点五香粉）放在网格器皿上，用锯木面慢慢烘烤而成。

汉中十大美食有哪些？

西乡羊肉泡馍是陕西省汉中市西乡县的特色小吃。西乡羊肉泡馍是西乡风味美馔。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

黄官腊肉是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产。南郑黄官腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，“一家煮肉百家香”。此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蝇不爬，三伏不变质。

洋县面皮是陕西省汉中市洋县的特色小吃。洋县面皮是以本地特产大米为主要原料，制作简使，家家会做。面皮既是主食，吃两老碗可以果腹，又似菜肴，具有独特的美昧，所以***爱吃，久吃不厌。

槟豆凉粉是汉中人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以槟豆、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。汉台区铺镇的槟豆凉粉更为可口。

汉中菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤去渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，放进切好的小***，就开始点豆腐了。

一，汉台区的梆梆面，湿碱面煮熟，在大碗里放大油胡椒葱花酱油等调味料，加面条和面汤。独具特色香辣可口。

二，宁强麻辣鸡，以花椒粉为主料，将鸡卤熟并配料汁。香麻辣入口爽心。

三，宁强核桃馍，核桃碎沫加调味料涂在面团上烤制而成。于爽油香。

四，洋县黑米粥，黑米加红枣、葡萄干、花生、五花肉、花生熬成八宝粥，极具黑色食品的佳肴。

五，洋县浆水挂面，<两者皆是洋县特色食品>，炒香浆水菜，手工挂面煮熟，干拌或汤面均可。

未完待续。

汉中哪里小吃多好玩？

汉中市是陕西省的一个历史文化名城，拥有丰富的旅游***和美食文化。以下是一些汉中市的小吃和好玩的地方：

1. 汉中肉夹馍：汉中肉夹馍是陕西省著名的特色小吃之一，以酥脆的皮、鲜美的肉馅和浓郁的汁料而闻名。

2. 汉中臊子面：汉中臊子面是陕西省的传统面食之一，以其独特的调料和面条口感而受到喜爱。

3. 汉中羊肉泡馍：汉中羊肉泡馍是陕西省的特色小吃，以其鲜美的羊肉和浓郁的汤汁而受到赞誉。

4. 汉中烤鸭：汉中烤鸭是陕西省的传统名菜之一，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。

汉中是陕西省的一个地级市，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。这里的小吃种类繁多，味道独特，非常值得一试。以下是一些汉中比较有名的小吃和好玩的地方：
热面皮：这是汉中最著名的小吃之一，口感软糯，配上豆芽、黄瓜丝、辣椒油等调料，味道非常好。
菜豆腐：菜豆腐是汉中的传统小吃之一，口感细腻，营养丰富。
麻辣鸡：麻辣鸡是汉中的特色小吃之一，鸡肉鲜嫩多汁，麻辣味十足。
宁强核桃馍：宁强核桃馍是汉中的特色小吃之一，口感酥脆，香甜可口。
汉中市区：汉中市区有很多历史文化景点，如古汉台、拜将坛、饮马池等，可以了解汉中的历史和文化。
勉县：勉县是汉中的一个县，有着丰富的历史文化遗产，如武侯墓、武侯祠、定军山等。
洋县：洋县是汉中的一个县，有着美丽的自然风光和丰富的物产，如朱鹮自然保护区、蔡伦墓等。
以上是一些汉中比较有名的小吃和好玩的地方，当然还有很多其他的小吃和景点，可以根据自己的口味和兴趣选择。

汉中是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时也是一个美食之都。以下是一些汉中比较好玩且小吃较多的地方：
汉中市区：汉中市区是汉中的中心地带，这里有许多历史文化景点和美食街。在市区，你可以去汉中博物馆、古汉台、拜将坛等景点参观，了解汉中的历史文化。此外，市区的民主街、前进路等地也有许多小吃摊点和餐厅，可以品尝到汉中的特色美食，如汉中面皮、汉中麻辣鸡、西乡牛肉干等。
汉台区褒河古镇：褒河古镇位于汉中市汉台区，这里有许多明清时期的古建筑和古街道，是一个非常适合漫步和品尝美食的地方。在这里，你可以品尝到褒河鱼、汉中热米皮、菜豆腐等美食。
勉县诸葛古镇：勉县诸葛古镇是一个以三国文化为主题的旅游景区，这里有许多三国时期的历史文化景点和美食街。在这里，你可以参观***、马超墓等景点，了解三国历史文化。同时，这里的美食街也有许多小吃摊点和餐厅，可以品尝到汉中的特色美食。
总之，汉中有很多好玩的地方和美食街，你可以根据自己的兴趣和口味选择适合自己的地方。同时，在品尝美食的过程中，也要注意卫生和安全，选择正规的餐厅和摊点。

汉中四大小吃是什么？

汉中，地处西北，位于中国地理版图的中心位置，北有秦岭南有巴山中间为汉中盆地，物产丰富，独特的地理位置造就了汉***有的地形地貌人文及美食，素有西北小江南之称。

美食小吃充分的体验出当地特色，小吃重在一个“小”字，既能快速的解决饥饱，又能在经济实惠和美味中找到一个平衡点，形成一种当地特有的口味。

在这里列出汉中的四大美食9个品种。不做过多介绍来汉中大街小巷都能品尝得到😃，附单价参考。

1 汉中面皮*元/汉中菜豆腐 *元

2 罐罐茶 *元/梹豆凉粉 *元

3宁强核桃馍 *元/汉中锅贴*元/宁 强麻辣鸡*元/只

4汉中梆梆面*元/汉中浆水面 *元

谢谢邀请。

作为汉中人，回答这个问题似乎义不容辞。

汉中的小吃很多，各县区有自己的标准。汉中是山区，地狱狭长，从略阳到西乡，从佛坪到镇巴，从秦岭到巴山，地狱、文化、习俗之间的差异还是挺大的，也形成了各地自己的特色。

汉中小吃，真正要排个名的话，四大小吃应该是：面皮子、菜豆腐、锅贴油花子、核桃馍。

汉中的面皮子是走向全国的小吃。外地人叫汉中米皮。尽管全国各地都能吃到，但阿呆负责任地说：只有在汉中本地才能吃到真正的味道，吃到真正的香。

汉中米皮我就不做介绍了，我有篇专门的文章《汉中面皮的没落》，有兴趣的朋友可以去看看，比较详细的。

菜豆腐，对全国大多数人来说是很陌生的。但对于汉中地区的人来说，太熟悉。

菜豆腐如今是满街都能吃到的小吃。但以前不是，菜豆腐原本不是小吃，是大吃！农忙季节，每家都要请很多的人来帮忙，无论是插秧、割稻子、打油菜……都是很需要人手的。一大帮人来干活，需要吃饭啊，吃什么？放在北方地区，蒸一大堆馒头了事。汉中地区不行，习惯吃大米，馒头只是用于打尖，不能当主食。做米饭吧，更麻烦，还得炒菜，人多，更难操作。于是，便有了最省事的——菜豆腐。

你好，汉中欢迎你

汉中的四大小吃是什么？作为汉中人，很高兴能为你解答，汉中有名的小吃众多，但能称的上四大小吃的，我觉得只有以下四种。

1. 面皮 这个绝对没有争议，提起汉中美食，可能所有人都会想到它，面皮是汉中地区的著名特色小吃，相传在秦汉时期就有了，面皮一般是用大米磨成米浆，或者直接用面粉做成面酱，起锅烧油，哦，不好意思，是起锅上蒸笼，蒸成薄皮儿，切成条食用，你无法想象汉中人对面皮的喜爱，我们可以凉拌着吃，热着吃，炒着吃，烩着吃等等，所以面皮是四大小吃之首，没有争议，也不结束反驳。
   

2. 菜豆腐 吃面皮没有菜豆腐？你会不会吃面皮啊，可能都不是汉中人，这个特色小吃呢，有点怪，如果外地人单独来汉中这边吃菜豆腐，他可能会觉得你的豆腐都坏了，是酸的，因为，我朋友就是这样，没办法，菜豆腐可以说是比较地方化的食物了，本地人喜欢的不得了，外地人却怎么也吃不惯，作为四大小吃之一，菜豆腐口感清爽，入口柔，额，好吧，特别好吃。

3. 浆水面 可能这个作为四大小吃，大家有点不胡，但你听我说完，你就服了，相传，浆水面该名是由汉高祖刘邦与萧何在汉中所起，类似于酸菜面，却不是酸菜，也不是泡菜，浆水面更为清淡，清热解暑，如果你喜欢吃酸菜面，不妨再试试浆水面，这酸爽，绝对让你忘不了，该面较为普遍，汉中多数家庭都会制作，特别适合油腻的东西吃多了，吃点这东西，就感觉特别的爽。

4. 陕西汉中宁强县著名特色小吃，用核桃仁与芝麻等一起，制作成馅，再将油面发酵，抹上核桃馅，烤制两面金黄，隔壁小孩都能馋哭，没跟你开玩笑，这在以前，可是贡品，给慈禧太后吃过的，还赐名“满汉龙凤喜饼”，是不是大有来头呢。

汉中的小吃数不胜数，其他的也都很不错，我是天汉小镇，汉中的自媒体作者，欢迎大家评论留言，说出你心中的四大小吃。