重庆美食火锅,重庆美食火锅介绍

1. 在重庆吃火锅的最佳地点？
2. 重庆火锅的吃法有什么讲究？
3. 重庆火锅怎么吃正确？
4. 重庆火锅的介绍？

在重庆吃火锅的最佳地点？

重庆很多火锅都很好吃！ 推荐几处：

 1、南山火锅一条街：对于外地来重庆旅游的朋友，这里十分合适，不光有网红的几家火锅店，看可以吃完火锅后，去南山一棵树或者壹华里夜景公园打卡最美山城夜景！ 枇杷园 、鲜花井、猪圈火锅等几家都不错！

 2、解放碑商圈 逛完了 解放碑 、洪崖洞后，可以在这里选择几家网红火锅的其中一家试试！比如：佩姐火锅、周师兄大刀腰片火锅！

 3、九街火锅一条街，这里可以品下几家老牌网红火锅：比如晓宇火锅 、渣渣火锅、大虎火锅等，但麻辣味会比较重，不过这里些火锅是重庆人的最爱！ 

4、新派卤味火锅--卤校长（不可预约） 这几年， 卤味火锅也开始爆火起来！如果你也试试，首推 “卤校长 ” 这家火锅是卤菜火锅的开创者，当卤菜遇到麻辣火锅时，那绝配的体验完全惊艳你的味蕾！ 必点菜：卤肥肠、卤猪蹄、耙牛肉等，再配上免费的冰汤园，味道之巴适！

1、渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)

地址：枇杷山正街86号(近三院住院部)

地道老火锅，是重庆火锅界的NO.1，上过《舌尖上的中国》。

感觉晓宇火锅的锅底跟别家的火锅锅底相比，多了一丝香气，所以唰出来的食物也会有点不同。

我们点了必点的几样菜，比如说肥肠、午餐肉、牛肉、鹅肠之类的，不过我们让旁边的老阿姨介绍下还有没有什么特色菜品的时候，她们都推荐我们一份牛肉，肥瘦交加的，名字我们给忘记了。

重庆火锅的吃法有什么讲究？

重庆火锅是一种融合了多种口味和调料的特色美食，吃法有很多讲究。首先要选择好锅底，常见的有麻辣、清汤、菜油等多种口味，根据个人口味选择，不要一锅混合。

其次要选好食材，不同的材料煮的时间也不同，不同的食材搭配也有不同的口感。

重庆火锅还注重酱料的配合，可以尝试调出自己独特的酱料口味。最后要注意卫生，不要夹菜用嘴吹凉。好的重庆火锅要汆煮时间短、口感鲜爽，让人回味无穷。

重庆火锅怎么吃正确？

重庆火锅吃的重点在于食材是不喝汤的，所以对于食材的投放顺序，也不如清淡的火锅那么讲究。

食材投放大致顺序：

先肉再菜最后再加苕粉等主食。

虽然红油锅底本身已经非常香了，但是如果在吃的时候先涮肉再涮菜，肉的鲜美也会进一步融入锅底中，加重锅底的味道。

苕粉等主食因为含淀粉多，如果提前煮进锅里，就会导致锅底糊掉。

食材投放位置：

现在的火锅店都是***用电磁炉或者是燃气小炉子的方式来加热，加热不会非常均匀，九宫格每一格的火候都不太一致。

中间的那一格，火最旺，一般用来烫最容易熟的食材，比如毛肚，黄喉，鹅肠之类。

和中心格相邻的十字格，可以放一些熟得比较慢或者容易碎的食材。比如土豆还有耗儿鱼等冷冻食材。

重庆火锅的介绍？

重庆火锅又称“麻辣火锅”或者是“毛肚火锅”，于明朝末年兴起于嘉陵江附近。重庆火锅以麻、辣

著称于世，是一道不可多得的美味佳肴。火锅中以油、辣椒、姜等各种各样的调料品为基础，加上一些绿色健康食品，烫来吃，别具一番风味。在火锅之中可以烫各种各样的美味食品，肉、蔬菜等等。重庆火锅遍地开花，随处可见火锅店，每一天都是宾客满座，火爆异常。