惠阳美食,惠阳美食老字号

1. 惠阳淡水十大特产？
2. 淡水小吃排名前十的地方？

惠阳淡水十大特产？

        惠阳特产主要有：镇隆荔枝口感嫩滑、味极清甜，惠阳镇隆镇生产的荔枝主要有糯米糍和桂味两个品种。

        小桂鱿鱼爽口自然、不油不腻、回味无穷，惠州梅菜久享盛誉、畅销国内外，淡水沙梨果肉爽脆多汁、清甜可口等等、淡水酥丸、东江鱼丸、金牌酿大肠等。

淡水是广东省惠州市惠阳区下辖的一个街道，原为淡水镇。是惠阳区***驻地。惠阳淡水十大特产是：客家七层粄、煎鱼饼、海参丸、味极串烧虾、参汤浸虾饺王、五花肉酿咸蛋黄、金瑶枫鳝柳、石锅燕麦辽参、鱼丸汤、鱼露焖鸭、香煎三门海胆、鱼露焗毛蟹、鲍鱼鸡。

　　惠阳东江大鱼丸，此品制法特殊。一般鱼丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收敛水分和增加鱼肉的凝结性。但这样作的鱼丸体重，入水即沉，爽而不滑；东江鱼丸不加淀粉或蛋清，反而加清水，作得又特别大个。显得特别身轻，入水即浮，洁白圆润，煮熟后，分外嫩滑爽口。

1、惠州的梅菜很出名，有甜和咸之分。

2、镇隆荔枝。

3、惠州博罗酥糖和柚子皮糖。

4、柏塘山茶，

5、观音阁黑糖。

6、番薯片。

7、山水豆腐花。

8、南昆山青梅酒。

9、淡水酥丸。 

10、五仁叉烧月饼

淡水小吃排名前十的地方？

1、淡水酥丸

在惠州九大小吃中，首先要推荐的就是淡水酥丸了，这是当地比较出名的一个小吃，酥丸其实就是经过油炸过后的肉丸，吃起来有点酥香松软，味道鲜美又很浓郁。相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗，还发生过“用酥丸对下联酥香松软，又鲜美浓郁招亲”的故事。

2、梅菜扣肉

很多不喜欢吃五花肉的朋友，来到惠州的时候都会被这道菜给打败，因为味道真的是很特别，梅菜的味道混合上其他调料的一些味道，吃起来完全不会觉得很腻。

3、麻陂肉丸

麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，***用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。2008年，麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录，列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录，并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。