兔美食,兔美食名称

1. 美食作家王刚辣子兔做法？
2. 王妈手撕烤兔真空包装，怎么吃啊？

美食作家王刚辣子兔做法？

主料：兔肉300克

辅料：鸡蛋清50克，青椒30克，辣椒(红，尖,干)20克，辣椒(青，尖)20克

调料：植物油25克，香油5克，盐4克，嫩肉粉10克，料酒5克，味精2克，淀粉(玉米)5克，辣椒油10克，大蒜（白皮）5克，大葱5克

制作步骤

1. 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；

2. 青红尖椒、海椒（青椒）切粒；

3. 蒜切末、葱切花；

4. 将兔肉切成小丁，加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入味；

5. 兔肉下入三成热油锅内滑熟，捞出控油。

6. 锅内留底油，下入海椒、青红尖椒粒、蒜末炒香，放入兔丁，加精盐、味精、香油、红油（辣椒油）炒匀，撒入葱花装盘即可。

做法步骤:

步骤1 兔子剁成小块(我们这在菜市场买兔子就可以喊老板剁)，没法就自己剁吧。 洗干净沥水，加老姜，胡椒粉，蚝油，盐，干橘皮(切丝)，料酒(白酒)，红薯粉(淀粉)，蛋清，一点食用油，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 2 把泡椒，泡姜，红椒，仔姜，泡萝卜切丝，蒜剁碎，青花椒准备好

步骤 3 辣椒也切成圈，放一旁备好

步骤 4 锅里烧油，油热下腌好的兔子丁，

食材用料

兔肉 300g，干辣椒半碗，干花椒半碗，酱油两小勺，盐适量，五香粉少许，姜一个，蒜7个，油适量，砂糖少许，味精1小勺

做法步骤：

1，准备好食材。姜蒜洗干净切片，少许五香粉，干辣椒，干花椒，洗干净的兔肉

2，干辣椒洗干净，剪小段

3，锅里烧油，油要没过兔肉，开大火。油辣了倒入兔肉，炒干水分

4，兔肉被炸的金黄了，可以捞起来备用，我觉得麻烦就直接放在锅的两边，底部流油

5，倒入所有佐料，转中火，把佐料炒香

6，辣椒的颜色慢慢融入油中，把佐料和兔肉翻炒均匀，加两小勺生抽

7，加适量盐，盐可以慢慢添加，以免咸了

辅料：

五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g  芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g

1/3

兔子切成2厘米小块，放入料酒，盐，生抽，老抽，白糖，姜片，葱段，抓匀腌制。（调味料具体按个人口味放，可以尝尝）

2/3

兔肉腌制1小时，锅内大量油加热到7分热，把所有的干的调料放进去，再放入一部分葱姜蒜，炸出香味以后，放入兔肉，小火煸炒。（油一定要多）这个时候会出水，不要慌，也可能会冒泡，不要怕，就慢慢翻炒。等到泡泡水都没多少的时候，可以拿一块尝尝味道，如果不够味，再加入调料。

最后一步

最后锅里只有油没有水的时候，就可以出锅了。爱吃麻味的，加入藤椒油搅拌一下即可。

王妈手撕烤兔真空包装，怎么吃啊？

需要先把烤兔从真空包装中取出，然后切成小块，王妈可以根据自己的口味选择直接食用或者加入蔬菜烹饪。
需要注意的是，如果真空包装已经打开，最好不要将剩余的烤兔再次放回真空包装中保存，应该尽快食用或者存放在密封容器内保鲜。
此外，如果不确定食用是否安全，最好请别人进行检查或询问专业人士的意见。

1、用手将兔肉撕成小块，可以搭配一些香菜，葱花，麻辣酱等佐料增加口感和味道。

2、可以直接用手把肉刮下来，也可以使用砧板和刀切成小块放在碗中食用。

3、配以一碗米饭或者米粉，能让口感更加美妙。

4、如果口感偏辣，可以搭配一些清爽的凉菜来中和味道，如拍黄瓜、凉拌蘑菇等。吃成都王妈手撕烤兔需要勇于挑战辣度和尝试用手撕着吃，这样才能真正体验到这道小吃的风味