酸美食,酸美食的诗句

1. 想吃酸的，有哪些美食值得推荐？
2. 酸的菜谱？
3. 有什么小吃很酸吗？

想吃酸的，有哪些美食值得推荐？

酸的食物太多了：酸辣粉，糖醋排骨，醋溜土豆丝，酸菜鱼，糖醋鱼等。

今天给大家介绍：酸粥，酸菜馅水饺，糖醋鱼的做法。

论爱吃酸的食物，我的家乡排名也能排在前几位。

比如：腌的酸菜，就能做出很多种美食。

酸粥，听说过吗？那可是我们特别爱喝的美食，比起我们大家天天喝的酸奶的味道，有过之而无不及。虽然不含蛋白质，但同样含有乳酸菌。并且制作原理是一样的，都是经过发酵，产生乳酸菌。

酸粥用的原料有：小米面，玉米面，豆面，剩的粥。

把小米面，玉米面，豆面搅匀，用开水浇

开，随浇随搅，搅的没有干面，把剩粥倒在一起搅匀。进行发酵，一般发个六个小时左右。看见发的粥的表面起泡了，而且闻到了一股酸酸的味道就好了。

把发好的粥倒入锅里，勤搅动，烧开煮一会就好了，如果爱吃甜的，加入适量的白糖。

酸酸甜甜，回味悠长

依照炖烩、炒、凉拌、汤等4种不同的烹饪法，我推荐以下26个酸味美食，并介绍4个酸味水果：

一、酸味美食

1.炖，烩

①烩酸菜，②糖醋鲤鱼……

2.炒

①醋溜***，②陈醋螺头拌菠菜，③肉丝炒酸菜，④西红柿炒卷心菜，⑤酸菜炒银芽，⑥糖醋鸡丁，⑦糖醋里脊，⑧醋烹土豆丝，⑨酸溜丸子……

3.凉拌菜

①红油酸菜，②糖醋心里美，③酸拌心里美，④陈醋娃娃菜，⑤酸菜拌肚丝，⑥老醋黄瓜拌肚丝，⑦老醋花生，⑧醋拌黄豆芽……

4.汤

①酸菜鸭肉汤，②酸菜皮蛋汤，③醋椒丸子汤，④酸黄瓜冷汤，⑤西红柿金针菇汤，⑥酸菜粉丝汤，⑦酸味疙瘩汤……

大家好我是依依家常味，很荣幸回答这个问题，如果想吃酸的美食有酸汤面，酸菜鱼，酸辣汤，酸汤水饺，菠萝饭正好昨天发了一个比较入味的菠萝饭，酸酸甜甜比较美味，形式可爱触进消化，还附带美容养颜功效，想吃的朋友可以观看下面的小视频试试哦。

没有不酸，只有更酸！

1，老醋花生又酸又香。他们对天堂和人类来说都是惊人的。吃了之后，它们会留下芳香的嘴唇和牙齿。别太好吃了！第一次吃的时候就喜欢。它是如此美味，以至于他不能停止吃它。一定要试试看！

2，西湖醋鱼来自杭州，是一种著名的美食。西湖醋鱼的制作方法是先把鱼煮开，然后用原汤汁加酱油、醋和糖做成。保持鱼的嫩、鲜、酸是很好的。但很多人可能不习惯。毕竟，醋本身很酸！

3，醋溜***是很常见的佳肴，它们也可以自己做，味道很好，还有酸醋，还有***的香味，吃起来真是超级开胃菜！有兴趣一定要试试，也许这是你的真爱！

4，糖蒜，用老醋浸泡一罐大蒜。泡个十天就可以吃了！可以说，糖蒜和水饺是绝配！

5，实在不行那就杀手锏了！苹果醋！苹果醋是古典醋的延伸，毕竟普通的醋不能直接喝，而这种苹果醋是不同的，喝醋健康！主要还是酸！

大家好！我是阿丁，想吃酸的美食是非常多的，单纯的酸也不好吃，酸辣，酸甜，五味调和带有酸口的才美味。

我们常见的，酸辣味的，酸菜鱼，酸汤肥牛，酸汤牛蛙，酸辣土豆丝，各类泡菜，泡椒凤爪等。

酸甜的也很多，各类水果入菜做配料如菠萝咕咾肉，荔枝肉，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鲤鱼，脆皮柠檬鸡等。喜欢吃的关注我，定期分享美食！

酸的菜谱？

1、酸扒菜

做一道酸扒菜并不难，但吃起要香味俱全就很不容易。不同的人用同样的材料和同一个人用不同的材料，做出的酸扒菜味道也有差别。衡量酸扒菜做得如何，关键是吃起来要：酸到位、辣到位、香到位。总的感觉是酸香酸香的。

2、酸辣汤

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。

3、酸辣鱼

酸辣鱼是一道四川的特色名菜，属于川菜，味浓厚，泡菜味突出，具有浓郁的四川民间家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼。酸辣鱼主料为鲫鱼，主要烹饪工艺是炒。成品酸辣鱼辣中带酸，酸里回甜，泡菜味突出。

有什么小吃很酸吗？

在我的家乡，有很多小吃都是酸的，除了酸菜，酸梅汤，酸辣汤外，最酸的是腌酸萝卜。选用的是白萝卜，现在正是上市季节，农贸市场上大量供应，价格便宜。先挑选白萝卜，拿在手里，感觉到比效沉重的，就是优质萝卜。

如果个大而感到轻，有可能是花心萝卜，这种萝卜并不是说不能吃，只是口感略差。把白萝卜清洗干净，切去头尾，然后切段，再切成条状，放入盆里，加入适量食盐拌匀，腌制一个小时以上。

时间到后，用手捏捏，感觉到萝卜变软后，放入干净的纱布里，扎紧，拧干水分，越干越好。有条件的，在纱布上压上石块等重物，排干水分。我店是放入脱水机，开动机器脱水，时间15分钟，这种做法，适合大批量制作。

放盐腌制的作用，就是使萝卜脱水，盐有渗透作用，脱水后的萝卜，加入少量白糖拌匀，腌制20分钟，作用是提鲜。时间到后，加入米醋，辣椒圈，腌制一个小时，即可食用，酸酸辣辣十分开胃，是一道很好的餐前小吃。

除了白萝卜，用这种方法，还可以腌制胡萝卜，莲藕，黄瓜，西瓜皮等等。在腌西瓜皮的时候，应该先把外皮刨去，再切开，除去红色瓜瓤，只用青白色部位，切片，切条，切块，切丝都可以，根据各人习惯，做法和腌制白萝卜一样。