1.岔路麦糊头
把麦粉调成稀糊状,涂在锅里拖拉成圆饼,再揩些油葱蒜,即熟。薄如蝉翼,吃起来香脆酥软可口。
2.麦饺筒
宁海的麦焦筒样子像大锅贴,但里面裹的是面干(就是宁海本地炒面干的面干)、豆芽、香干等,而出现在酒店里的改良版多是在香酥脆的薄面皮里,裹入雪菜、马铃薯、粉丝等。
3.胡陈麻糍
具有宁海特色的麻糍有三种。一是“纯麻糍”,其次“青麻糍”,三是“乌饭麻糍”。在清明时节食用的青麻糍是一种标志性的“追忆食品”。
4.长街团
团皮由糯米粉、粳米粉、艾青粉根据一定比例用热水搓揉而成。因内中馅料不同,团又有咸团和甜团之分。咸团配料丰富,有萝卜丝、猪肉、香干等。甜团的配料则相对简单,通常是豆沙馅。技术娴熟的主妇只花三两下的功夫就可将一个个团做好,精致小巧,搁在沸水上蒸熟,即可开食。
5.桃源状元糕
由米粉制作而成。“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样,除了取其名字吉祥之外,据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
你算问到宁海的点子上了,宁海内傍象山港,外临三门湾,小海鲜是必须得尝的,大佳何的对虾、长街的蛏子、西店的牡蛎、强蛟的川乌(蓝点马鲛鱼),一市的青蟹(就是传说中的三门青蟹,三门青蟹宁海产一说)以及各种的贝壳类、鱼都是必尝的,运气好的话河豚鱼都能尝到,宁海的无公害蔬菜和有机蔬菜也是值得品尝。包括宁海白枇杷、翠冠梨,到宁海,美食家的必选之地。
宁海好吃的东西及地址:
岔路麦饼
麦饼主要分布于浙江宁海及台州地区,以其味道飘香、回味无穷而受顾客喜爱。位于天广路10号的宁海山里人农家特色小吃店的麦饼特别受到人们的宠爱。据史料记载,旅游家徐霞客游山玩水间就带着许多麦饼,对宁海麦饼赞不绝口,后来又有人将麦饼称之为“霞客饼”。
长街铁板蛏
主料选用宁海长街蛏,又称“西施舌”,是海鲜佳肴中的佼佼者,获得“浙江国际农业博览会优质农产品金奖”。香气十足,鲜嫩可口,具有浓郁地方特色。
前童三味宝
长街蛏子、凫溪香鱼、流黄青蟹、宁海白枇杷、双峰笋干、大佳何对虾、西店牡蛎 、宁波炒年糕、岔路黑猪、双峰香榧、长街泥螺、越溪跳鱼、胡陈洋芋、青蟹烧洋芋、一市青蟹、茶院番薯面。
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