意大利美食,意大利美食有哪些

1. 意大利美食排行榜前十名？
2. 同样是美食的国度，意大利是如何用美食来打造乡村旅游的？

意大利美食排行榜前十名？

1、佛罗伦萨的T骨牛排

佛罗伦萨式牛排，是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，涂满盐，胡椒，橄榄油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外，但绝对不能超过三分熟，过熟就会影响口感。

2、披萨

比萨饼起源于那不勒斯，已有两千多年的历史，在庞贝古城的遗址中，就已发现它的踪迹了。至今那不勒斯的比萨饼仍是最正宗的，以至于当地有一个比萨饼连锁餐馆，就叫“真正那不勒斯比萨饼”。萨饼是将面团用手擀，甩成薄薄的圆饼，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋葱，青椒，火腿，香肠，蔬菜，腌制的小鱼等等，分红底和白底两种，所谓红底，就是饼底涂了一层番茄酱，白底则不涂，再加上各色的奶酪做成了这全世界人民都爱吃的披萨饼。

3、冰激凌

Top1：披萨

披萨是一种推广至全世界的意大利美食，是一种由饼、蔬菜、奶酪、培根、肉片或者是虾仁混合在一起的饼，而喜欢披萨的人包括王室成员、普通百姓，可以说覆盖面极大。

Top2：意大利千层面

意大利千层面是一种由番茄酱、意大利面条、肉、蔬菜、奶酪放到一起的食物，意大利千层面的历史可以追溯到14世纪。

Top3：冰淇淋

冰淇淋也是意大利特有的美食，其糖分和脂量也更少，冰淇淋的口味有很多种，人们可以根据自己的喜好进行混合搭配。

Top4：奶酪火锅

同样是美食的国度，意大利是如何用美食来打造乡村旅游的？

意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有西餐之母之美称。

有的人为了美景去旅行，而有的人为吃。在意大利特色美食里一饱口福，还可以在意大利在意风光中畅游一番。

意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万, 意大利披萨、意面、提拉米苏、卡布奇诺、通心粉、火腿、甜点等美食成为意大利美食的符号。

在那里不需要担心吃什么，只担心你自己想吃什么。

同样是美食的国度，意大利是如何用美食来打造乡村旅游的？

乡村旅游在发达国家已经成为重要的旅游方式。并形成了多元化、多功能和多层次的规模经营格局。

首先，我们先来说美食对乡村旅游的意义？

所谓“民以食为天”，乡村旅游发展的过程中自然离不开当地特色美食的加持。从某种意义上来说，乡村美食还是推动乡村旅游经济发展的重要因素，同时也是乡村文化的组成部分，是乡村历史和风俗的见证。

其次，那意大利是如何利用美食来打造乡村旅游的呢？

说到意大利的美食，其历史源远流长，菜系也可谓非常丰富。意大利国家旅游研究所2018年发布报告称，6.6％的游客旅行期间喜欢参加美食和美酒活动。其中在游客最喜爱的旅游目的地前五位依次为：托斯卡纳大区、皮埃蒙特大区、威尼托大区、翁布里亚大区、普利亚大区。

（1）意大利通过各种相应法规在乡村地区设立美食协会以及意大利式的“绿色农业旅游”使得乡村美食旅游不断升温。意大利在1999年设立“葡萄酒街道”140处，之后又有39个乡村地区设立了“葡萄酒小镇”协会，进而各地也开始涌现“面包小镇”“橄榄油小镇”的协会来促进当地的美食旅游。

绿色农业旅游是一种以可持续发展为目标的旅游形态，它可以形成能够使人了解地域文化与生活方式的多样性的社会要素，保护地域并为地域居民带来利益的同时与自然环境共存

（2）意大利通过美食来引导生活方式。1986年，皮埃蒙特大区的普拉村发起了慢食（Slow food）运动，并成立了慢食协会。慢食运动是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利，同时***快餐文化、超级市场对生活的冲击”。发源于意大利乡村的慢食运动无论成功与否，在客观上它引导了人们的一种科学健康的生活方式的同时，更加凸显了这个地域深厚的饮食文化底蕴。

（3）意大利通过美食与文化相结合。意大利美食历史源远流长，在各地乡村的美食特色形成的过程中，无论是产品层面、服务层面还是品牌、空间层面都充分融入了文化特色。如今说起意大利美食，“那不勒斯风"的披萨、"***风"的墨鱼面、"米兰风"的焗饭等等带着鲜明地域文化的特色的食品早已享誉全世界。

“一方水土养一方人”，这句中国古语很好说明了美食与文化的关系，美食与文化应当相伴相生。意大利美食历史源远流长，在各地乡村的美食特色形成的过程中，无论是产品层面、服务层面还是品牌、空间层面都充分融入了文化特色。如今说起意大利美食，“那不勒斯风"的披萨、"***风"的墨鱼面、"米兰风"的焗饭等等带着鲜明地域文化的特色的食品早已享誉全世界。

作为“慢食运动”的发源地，意大利乡村多年来一直饱含深厚的地域性饮食文化底蕴。他们注重一站式的乡村休闲旅游，立足于食物本身，善于用美食引导生活方式。意大利的成功，也向世人展示了更加正确的乡村旅游方向。

2018年初，曾有一款坐标为意大利五渔村的海鲜罐料理在视频社交软件上风靡一时：海边半山的餐厅，服务员拿着陶罐把海鲜料理倒入一口大碗之中。短短十几秒的简单***，却有了220多万的点赞量，其传播度之高让不少人专程前往五渔村尝鲜打卡，也让更多的人开始关注了这个美丽的海边小镇。

说到意大利的美食，其历史源远流长，菜系也可谓非常丰富，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。同时深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的1/4，输出、消费量都堪称世界第一。如此背景之下，也就诞生了涵盖了美食与美酒的Eno-gastronomy Touri***（美食美酒主题游）。