武冈美食-武冈美食一条街

本文目录一览：

• 1、武冈血酱鸭的正宗做法
• 2、长沙武冈特产有哪些食物
• 3、哪里的美食最出名?
• 4、武冈血酱鸭
• 5、武冈哪些好吃的地方
• 6、武冈卤香干怎么做好吃

武冈血酱鸭的正宗做法

将鸭肉斩成小块（提醒不要剁得块太大，另外在斩的过程中，注意要把淋巴撕掉）。准备配菜，做这个血酱鸭，仔姜是必不可少的，而且还要多放一些，这样做出来的鸭子才好吃，将鲜嫩的仔姜切成片，装盘备用。

血酱鸭是湖南武冈特色传统名菜，香、脆可口。先把鸭血放点盐和水调好味，鸭肉剁成小块，准备多一点的青椒和生姜，鸭肉先爆熟，再倒入辣椒生姜翻炒，炒熟后把鸭血倒下去拌匀即可出锅。

鸭肉爆炒到断了血色后，就加盖焖，不能放丁点水，待鸭肉的水份焖干了再加辣椒、姜片和盐翻炒，视辣椒半熟时，即将醋血倒入，猛火翻炒，将血绊匀成酱色即成。武冈市血浆鸭编辑 历史 血酱鸭是湖南武冈的一种传统饮食。

长沙武冈特产有哪些食物

武冈米花，武冈米花，武冈人有逢年过节制作米花的风俗，米花在民间象征吉祥喜庆，因它形如满月有花，即圆满发达之意。又俗称发（花）物。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。

武冈卤菜：武冈卤菜是当地非常有名的特产，以其独特的卤制工艺和味道而闻名。卤菜种类繁多，包括卤猪蹄、卤豆腐、卤鸡蛋等，都是***用传统的秘方和现代工艺结合制作而成，口味独特，深受游客喜爱。

特色菜有血浆鸭，这是所有武冈人必须吃过的。还有特色的卤菜，卤豆腐、卤牛肉、卤猪头肉等等，现在已经有一批专门的食品公司进行产业化生产了。有华鹏，福元卤菜等。小吃有米粉，南门口的米粉最正宗最好吃。

武冈米粉、米花、猪血饼、血浆鸭等风味小吃，色香味俱全，吃在武冈，名不虚传。

该地的特产有武冈卤铜鹅。武冈卤铜鹅，湖南省武冈市特产，2008年12月31日，原国家质检总局批准对“武冈卤铜鹅”实施地理标志产品保护。武冈铜鹅喂养历史悠久，与宁乡猪、洞庭湘莲一起列为湖南“三宝”。

武冈卤铜鹅，湖南省武冈市特产，中国国家地理标志产品。该产品***用当地出产的名贵中药材，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感独特，有生津止渴、健脾胃养颜护肤之功效。

哪里的美食最出名?

1、中国最有名的五个美食之都是北京、上海、广州、成都、南京。北京 作为中国的首都，北京有着悠久的历史和文化，也是中国最具有代表性的美食之一。首推的当然是北京烤鸭，外酥里嫩，味道鲜美，吃后仍然余香不断。

2、武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街这几条美食街在武汉很是出名。

3、广西 螺狮粉是柳州最出名，也最受大众欢迎的小吃米粉，有酸辣鲜爽烫的独特风味。广东 白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

武冈血酱鸭

血酱鸭是湖南武冈特色传统名菜，香、脆可口。先把鸭血放点盐和水调好味，鸭肉剁成小块，准备多一点的青椒和生姜，鸭肉先爆熟，再倒入辣椒生姜翻炒，炒熟后把鸭血倒下去拌匀即可出锅。

不过，说到武冈血酱鸭一绝，倒确乎并非如何过火的夸张了。有说，朱元璋第十八子朱楩（1425年迁于武冈）特别喜欢吃鸭。一次，王府厨房里做鸭，不小心碰翻了搁在锅边的鸭血，全部流注到了锅中。厨师便将错就错，索性就和着鸭血炒。

作为湖南邵阳武冈的一道特色菜，这个我应该比较清楚。

把血浆拌料加味精倒人锅中，边倒边炒，待血浆成熟后，即或出锅上席食用，味香甜鲜嫩可口。 还有些把地瓜（也叫凉薯）切成片放一起煮，味道非常甜美。最正宗的为武冈市血浆鸭。

菜名。武冈血浆鸭不同于永州血鸭，永州血鸭主要是干炒为主，而武冈血浆鸭炒出来是偏带油汤色的。武冈血浆鸭的味道略胜于永州血鸭，武冈血鸭做法稍显复杂，主要是对食材的要求有点特别。

武冈哪些好吃的地方

其次，武冈的“老面馆”也是一道不容错过的美食。这家面馆使用长期发酵的老面做出来的面条特别有嚼劲，同时加入了多种调料，口感鲜美，深得人心。最后，我们还要提到武冈特色小吃“红薯饼”。

首先，武冈的酥肉包久负盛名。这种小吃以猪肉和韭菜为馅，蒸出来的馍皮外脆内软，特别是里面的馅料鲜美，让人回味无穷。

最著名的当属武冈米粉，细而不糊，嫩而有弹性，搭配着鲜美的鱼肉汤底，香气四溢，十分诱人。此外，还有夫妻肺片、烟_腊肠和豆腐干等特色小吃，都值得一试。除了小吃，武冈的正餐也非常丰富多样。

武冈卤香干怎么做好吃

1、卤香干1袋，青椒适量，小米椒少许，蒜瓣适量，辅料食用油少许，盐少许，香菇老抽少许。热锅放油，油热后，放入蒜片煸炒香。放入青、红椒，盐，用小火，将青、红椒煸炒软。放入卤香干，翻炒匀。

2、***用月桂叶、桂圆、沙山和神乃、甘草、高良姜、茄子、白兰地酒、干软、干橘子或橘皮、桂花树等丰富气体。官桂、八角、茯苓、白术茯苓、白芷、乌梅干、特立尼达香、草乌等卤剂，用龙骨汤作卤料，腌制而成，香气浓厚。

3、卤香干的做法及配方将香干洗净沥水将香干两面切花刀，以便入味，一面切斜纹一面切横竖纹！这样整块香干不容易碎了。

4、将卤香干清洗干净，切成小片，在切的过程中尽量注意厚度，香干太厚的话，不容易入味，切片的时候尽量斜切。将青椒和小米椒切成丝，再把大蒜拍散切成小碎块，装盘备用。

5、卤香干怎么做好吃1 直接改刀切成薄厚均匀的片。稍微切一点五花肉片，然后再准备一点韭菜，切成稍微长一点的结，就像这样。然后锅中加菜油，先把肉片放在锅中炒一下，炒香之后加一点拍蒜子。

6、制作武冈香干要准备的材料有黄豆、醋水，具体步骤如下。第一，筛选出饱满的黄豆进行清洗、去壳，然后按照比例注入适当的水分研磨成豆浆。