闻喜美食-闻喜美食烫面饼

本文目录一览：

• 1、运城闻喜有啥好吃
• 2、山西闻喜煮饼,你吃过吗?具体的制作步骤是什么?
• 3、探秘闻喜:历史文化与美食之旅
• 4、运城必吃的十大美食
• 5、闻喜煮饼(探寻中国传统煎饼文化)

运城闻喜有啥好吃

山西运城闻喜知名特产：闻喜花馍接下来要介绍的是当地的一款传统特产“花馍”，它是这里非常出名的一种糕点小吃，主要***用面粉制作而成，形状各异，多彩多样。

首先推荐的是闻喜手抓面，这是一道非常古老的面食，以独特的面筋质地和浓郁的肉汤闻名。手抓面外观金黄诱人，入口则非常细腻，能感受到面筋和肉汤的细腻口感，而且鲜美可口，令人回味无穷。

作为运城的传统特色小吃之一，闻喜煮饼是运城必吃的十大美食之一。02北相羊肉胡卜 北相羊肉胡卜是运城的特色美食之一，有着一百多年的历史。

运城好吃的有很多，其中最具有代表性的美食包括：闻喜煮饼、羊杂烂、永济牛肉饺子、稷山麻花、夏县麻花、盐湖区王过酥饼、万荣油糕、芮城麻片、绛县大樱桃、平陆百合等。

山西闻喜煮饼,你吃过吗?具体的制作步骤是什么?

和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。

和软皮，先将熟面粉倒进准备好的盆中，排成圈，留一个窝，随后温开水把红糖姜水溶化，添加饴糖和植物油，搅拌均匀，加温烧开倒进面圈中，合成软硬度适度的面糊。

油煮：锅上火加入香油约1000克，油热后手揪面剂，揉成 鸽蛋大的圆球，放铁丝笊篱内在水里蘸一下（可防止煮饼脱皮裂缝），沥干水分，投入油锅中，中火炸约3分钟左右，待其外皮呈枣红色时捞出。

制作闻喜煮饼，要用几种上好的原料：白面、饴糖、蜂蜜、芝麻仁、香油等。

煮饼确实是山西的特产，尤其以闻喜煮饼最为著名。闻喜煮饼并非饼状，而是滚圆的小球，其外皮粘满白芝麻，并有蜜饯、芝麻仁、绵白糖、南桂、玫瑰、青红丝、果脯、葡萄干、果酱等十余种材料精心制作而成。

制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。

探秘闻喜:历史文化与美食之旅

探秘闻喜历史文化与美食之旅，你将体验到属于古代世界的文化遗存，是一次无法言喻、极具意义、深具内涵的人生经历。闻喜的乡音古韵、独特的地理环境、原生态的美食，都让我们深深地感受到了这个地方的历史文化和浓厚的人文气息。

本文将从历史文化、美食、旅游景点、民俗文化四个方面，为您详细介绍商丘探秘：历史文化与美食之旅。历史文化 商丘悠久的历史文化穿越了几千年的历史，留下了丰富多彩的历史遗产。

醋溜白肉：用当地特产的老陈醋烹饪的猪肉菜肴，酸爽可口。住宿建议：闻喜县城内有多家宾馆和酒店可供选择，从经济型到豪华型都有。建议提前预订，尤其是在旅游旺季。

历史文化之旅 西安是中国历史文化名城，有着丰富的历史遗迹和文化景观。在这三天两夜的游玩中，我们可以先去参观兵马俑博物馆。这里保存着中国第一个皇帝秦始皇的陵墓，以及众多精美绝伦的兵马俑。

运城必吃的十大美食

1、运城必吃的十大美食有稷山麻花、芮城麻片、河津翻鏊、阳城卤肉、临晋酱玉瓜、解州羊肉泡馍、永济牛肉饺子、闻喜葱花饼、闻喜煮饼、北相羊肉胡卜等。

2、运城必吃的十大美食有：闻喜煮饼、运城大盘鸡、解州羊肉泡馍、羊杂烂、北相羊肉胡卜、南式细点、临猗酱玉瓜、稷山麻花、闻喜花馍、永济饺子。

3、运城必吃的十大美食有运城羊肉泡馍、北相羊肉胡卜、闻喜煮饼、临晋酱玉瓜、金绛牛肉、泡泡糕、黍面油糕、小酥肉、闻喜葱花饼、荣河蒸菜。

4、羊杂烂：运城当地的传统小吃，用羊骨熬制成高汤，加上羊肉、羊血、羊内脏等一起烹煮，鲜味十足，醇香可口，滋味悠长，让人回味无穷。

5、运城十大名吃为：解州羊肉泡馍、闻喜煮饼、羊杂烂、北相羊肉胡卜、南式细点、临猗酱玉瓜、稷山麻花、闻喜花馍、永济饺子、运城大盘鸡。

闻喜煮饼(探寻中国传统煎饼文化)

1、闻喜煮饼是中国传统美食之一，它是一种煎饼，以面粉为主要原料，口感酥脆，香气四溢。在中国的很多地方都有煎饼的存在，但是闻喜煮饼却因其独特的制作方法和口感而备受瞩目。

2、闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。

3、用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜锣昂贵，且易开裂，人们便以铁制成锣状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙乃至山东大地上流传至今。

4、闻喜煮饼是闻喜县生产的著名糕点类食品，已有三百多年历史。煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。

5、传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。

6、摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子（油条）或薄脆（果鬓儿），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。